কাঁচা আমের তেলের আচার তৈরি করার পদ্ধতি - কিভাবে তেলের আচার বানাতে হয়

কাঁচা আমের তেলের আচার তৈরি করার প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে কাঁচা আমগুলো খোসা না ছাড়িয়ে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। তেলের আচার বানাতে আমের খোসা টাই ব্যবহার করা হয়। কাঁচা আম ভালো করে পরিষ্কার ভালো পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে আমের গায়ে এক ফোঁটা পানি যাতে না থাকে। 

আরো পড়ুনঃ টক ঝাল মিষ্টি আমের আচার কিভাবে তৈরি করতে হয়

প্রস্তুত প্রণালী চুলায় একটি কড়াই নিন তাতে বেশি পরিমাণ সরিষার তেল ঢেলে দিন। তেলের আচার বানাতে তেলের পরিমাণটা একটু বেশি পরিমাণেই থাকতে হবে। তারপর ওই তেলের মধ্যে হালকা বেটে রাখা রসুন দিন। রসুন পুরোপুরি পেস্ট করার দরকার নেই হালকা আস্ত আস্ত থাকলেই হবে। এরপর কিছুটা আস্ত পাঁচফোড়ন আস্ত শুকনো মরিচ দিয়ে কিছুটা সময় ভেজে নিন। তারপর কেটে রাখা আমগুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিন কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর ভেজে রাখা সেই গুঁড়ো মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিন। সামান্য পরিমাণে ভিনেগার দিন এতে করে এটি অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ থাকবে।

কাঁচা আমের তেলের আচার তৈরি করার পদ্ধতি শেষ কথা

উপরের আলোচনা থেকে আশা করি জানতে পেরেছেন কাঁচা আমের তেলের আচার তৈরি করার পদ্ধতি কিভাবে কাঁচা আমের তেলের আচার তৈরি করতে হয়। নতুন যারা রাধুনি তারা এই নিয়মে তৈরি করতে পারেন আচারটি। আমের আচার কমবেশি সব মানুষেরই পছন্দ তাই এই আমের মৌসুমে কম বেশি সবাই আমের আচার তৈরি করে থাকে। তাই যারা আমের আচার তৈরি করতে পারেনা তাদের জন্য আজকের এই পোস্টটি। আজকের এই পোস্টি যদি নতুন রাধুনির জন্য খুবই উপকারে এসে থাকবে। এই উপকরণটি দেখে আপনি কাঁচা আমের তেলের আচার তৈরি করার পদ্ধতি সম্পর্কে ভালোভাবে জানতে পারবেন তাই দেরি না করে তৈরি করে ফেলুন কাঁচা আমের তেলের আচার। পোস্টটি ভালো লাগলে অন্যদের মাঝে শেয়ার করতে ভুলবেন না