খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা - মেথি খাওয়ার নিয়ম এবং মেথি কেন খাবেন?

পেজ সূচিপত্রঃ খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা - মেথি খাওয়ার নিয়ম এবং মেথি কেন খাবেন?

• মেথি খাওয়ার উপকারিতা কি?
• মেথি খাওয়ার নিয়ম
• নিয়মিত মেথি খেলে সারবে যেসব রোগ
• মেথি কেন খাবেন?

 মেথি খাওয়ার উপকারিতা কি?

মেথি আমরা অনেকেই চিনে থাকি গরম মসলা হিসেবে। তবে এই মেথির রয়েছে নানা উপকারী গুণ।

আরো পড়ুনঃ পেটের মেদ ও চর্বি কমানোর সহজ উপায় - কিভাবে পেটের চর্বি কমানো যায়

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেঃ প্রথমেই বলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মেথি যে সকল কাজ করবে সে সম্পর্কে। অলরেডি যাদের ডায়াবেটিস হয়ে গেছে তারা যদি নিয়মিত এক গ্লাস পানিতে এক থেকে দুই চামচ মেথি সারারাত ভিজিয়ে সকালে পানিটা পান করেন খালি পেটে সেক্ষেত্রে আপনার ডায়াবেটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে। কারণ মেথিতে রয়েছে গেলাট্রন  এটি যে কাজ করে থাকে সেটি হল শর্করা জাতীয় খাবার এর মাত্রা কমিয়ে দেয়। যে কারণে শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়তে পারে না ।ওষুধের পাশাপাশি মেথি খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই ভালো উপকার পাবেন।

আরো পড়ুনঃ অলিভ অয়েল তেল যেসব রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে

হার্টের ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণেঃ এরপর যাদের শরীরে ডায়াবেটিস আছে হার্টের ঝুঁকি আছে বা দিন দিন বেড়েই চলেছে ঝুঁকি। তাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা শরীরে বেশি থাকে। যেটা খারাপ কোলেস্টেরল এলডিএল যাদের বয়স ২৫ থেকে ৫০ এর বেশি তারা যদি প্রতিদিন মেথি ব্যবহার করেন। তাহলে তাদের শরীরে  এলডিএল এর পরিমাণটা কমতে থাকে। তাই আপনি যদি নিয়মিত মেথি খান তাহলে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে ।

চুল পড়ার সমস্যাঃ চুলের ক্ষেত্রে মেথির উপকার মেথি আমাদের চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে। আমাদের যে চুল রয়েছে মেথির ব্যবহারে সেটি দৃঢ়  গাঢ় ও ঘন করে। এর কারণ হচ্ছে মেথির মধ্যে রয়েছে লেসিপিন নামক এক ধরনের উপাদান।  যেটা চুলের হাইড্রেশন  যোগাতে সহায়তা করে। এছাড়া মেথির মধ্যে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ  আছে যেটা আপনার চুলের পুষ্টি যোগায়। যে কারণে নিয়মিত যদি আপনি মেথির পানি খান তাহলে আপনার চুল পড়া কমে যাবে।

হজমের সমস্যাঃ হজমের ক্ষেত্রেও মেথি দারুন উপকার করে কারণ হজমের ক্ষেত্রে মেথি প্রোবায়োটিনের মত কাজ করে। এছাড়াও শরীরের রোগ প্রতিরোধ কমায় আপনার জ্বর হলেও আপনি মেথি সেবন করতে পারেন। তাহলে আপনার ঘন ঘন জ্বর হওয়ার প্রবণতা কমে যাবে। কারণ মেথির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের মাইক্রো মিনারেলস মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট এবং ভিটামিন যেটা আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ কমাতে সাহায্য করবে।

কিডনির সমস্যা নিয়ন্ত্রণেঃ যাদের কিডনির সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য মেথি উপকারী। কারণ মেথির মধ্যে পলিফেনলই একটি উপাদান থাকে। যেটা কিডনিকে সুস্থ রাখতে কাজ করে এছাড়া মেথির মধ্যে যে অ্যামাইনো এসিড আছে এগুলো কিন্তু ইনসুলিনের আ্যক্টিভিটি কে বাড়িয়ে দেয় যে কারণে কিডনির সমস্যা ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সহজকর হয় ।

মেথি খাওয়ার নিয়ম

রান্নায় মেথি মসলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। মেথি যেভাবে খাবেন এক টেবিল চামচ মেথি গরম পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে তার সাথে লেবু ও মধু মিশিয়ে সহজেই মেথি খাওয়া যায়।  এছাড়াও দৈনিক ২ টেবিল চামচের বেশি মেথি খাওয়ার ঠিক না।

নিয়মিত মেথি খেলে সারবে যেসব রোগ

• কৃমি দূর করবে
• গ্যাস্ট্রিক দূর করবে
• রক্ত পরিষ্কার রাখে
• চুল পড়া রোধ করে
• অতিরিক্ত চর্বি ঝরাতে সাহায্য করে
• ত্বকের দাগ দূর করে
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
• ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে
• খিদেও হজম শক্তি বাড়ায়
• ওজন বাড়াতেও সাহায্য করে
• ঠান্ডা যার সমস্যা দূর করে 
• মেথি কেন খাবেন

মেথি কেন খাবেন?

মেথি খেলে নানা উপকার পাওয়া যায় এজন্য মেথি যে কারণে খাবেন সেটি হচ্ছে মেথি দানা ক্যান্সারের মতো রোগের প্রকোব কমায় অম্বল ও কোষ্ঠকাঠিন্যের হাত থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও নিয়মিত মেথি খেলে শরীর থেকে ছোপ ছোপ বিভিন্ন ধরনের কালো দাগ উঠে যায়। নিয়মিত মেথি খেলে অতিরিক্ত ওজন  কমাতে সাহায্য করবে এবং পেটে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বিও কমাতে সাহায্য করবে। এছাড়াও স্বাস্থ্যউজ্জ্বল চুলের জন্য মেথি ব্যবহার করতে পারেন এতে করে আপনার চুল পড়া কমবে।

আমাদের শেষ আলোচনাঃ মেথিতে রয়েছে ভিটামিন কে থায়ামিন ফলিক এসিড নিয়াসিন ভিটামিন এ আর খনিজের মতো রয়েছে কপার পটাশিয়াম ক্যালসিয়াম আয়রন সেলোনিয়াম ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেসিয়াম। তাই বুঝতেই পারছেন মেথি খাওয়ার উপকার মেথি খেলে পাওয়া যাবে শরীরে নানা উপকার তাই রোজ মেথির পানি পান করুন।