কাঁচা বাদাম নাকি ভাজা বাদাম কোনটি সবচেয়ে বেশি উপকারী 2024?

নিয়মিত বাদাম খেলে শরীরে কি হয়। বাদাম খাওয়ার উপকারিতা কি আর বাদাম কাঁচা খাওয়া ভালো নাকি ভেজে খাওয়া  বেশি উপকার এ সকল বিষয় নিয়ে আজকের আর্টিকেলটি।

পেজ সূচিপত্রঃ কাচা বাদাম নাকি ভাজা বাদাম কোনটি সবচেয়ে বেশি উপকারী

• বাদাম খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা
• কাচা বাদাম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন
• বাদামের এমন আরো অনেক গুনাগুন সর্ম্পকে জেনে নিন
• ভাজা বাদাম এর গুনাগুন সর্ম্পকে জেনে নিন
• কাঁচা নাকি ভাজা অবস্থায় বাদাম খাওয়া ভালো
• আমাদের শেষ কথা

বাদাম খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা

আমরা বাদাম সকলেই কমবেশি পছন্দ করে থাকি। কোথাও ঘুরতে গেলে বাদাম খেতেই হবে এমনটা করে থাকি প্রায় অধিকাংশ মানুষই। এছাড়া বাড়িতে অবসর সময়ে বসে থাকলে তখনও কেউ না কেউ বাদাম খাওয়াটা পছন্দ করে থাকে।

আরো পড়ুনঃ খালি পেটে কিসমিস ভিজিয়ে খেলে কি হয় - কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা 2024

কিন্তু আমরা কি জানি  আমরা যে বাদামটি খাচ্ছি সেটি আমাদের শরীরের জন্য উপকারে আসছে কিনা অথবা কাচা বাদাম নাকি ভাজা বাদাম কোনটি সবচেয়ে বেশি উপকারী আমাদের শরীরের জন্য। যদি না জানি তাহলে চলুন জেনে নেই কাচা বাদাম নাকি ভাজা বাদাম কোনটি সবচেয়ে বেশি উপকারী সে সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা।

বাদাম পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। বাদামে রয়েছে অসংখ্য উপকারী দিক। পছন্দের জায়গাতে কারো কারো ভাজা বাদাম ভালো লাগে আবার কারো কারো কাঁচা বাদাম ভালো লাগে। আমরা ভাজা বাদাম লবণ দিয়ে খেতেই বেশি পছন্দ করি। অনেকে হয়তো কাঁচা বাদাম খেয়ে থাকেন তবে অনেকেই কাচা বাদামের গুনাগুন এবং ভাজা বাদামের গুনাগুন সম্পর্কে ভালোভাবে হয়তো জানেনা।তাহলে চলুন কাঁচা এবং ভাজা বাদামের গুনাগুন সম্পর্কে জেনে নিন।

কাচা বাদাম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

• কাঁচা বাদামে আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন যা শরীরের শক্তি যোগায়
• কাঁচা বাদাম আমাদের চেহারার ত্বক উজ্জ্বল ও ফর্সা করে ও ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে
• হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়
• ব্রেন  এর শক্তি বৃদ্ধি  করতে সাহায্য করে
• ক্যান্সারের মতো রোগ দূর করে থাকে
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়
• পুষ্টির ঘাটতি কমায়
• ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখে
• ওজন নিয়ন্ত্রণে চলে আসে
• রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে
• খারাপ কোলেস্টরেলের মাত্রা কমে
• হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটে
• কোষেদের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে 
• রক্তচাপ সমস্যা দূর হয় কাঁচা বাদাম 

বাদামের এমন আরো অনেক গুনাগুন সর্ম্পকে জেনে নিন

১। একটা বয়সের পর নারীদের আর পিরিয়ড হয় না একে বলা হয় মেনোপোজ। যেসব সব নারীর মেনোপোজ হয়ে গেছে তাদের হাড় দুর্বল হয়ে যায়। এ সময় নারীর শরীরে অনেক দরকারি হরমোন তৈরি বন্ধ হয়ে যেতে পারে। এক্ষেত্রে তাদের জন্য সাহায্যকারী একটি খাবার হতে পারে কাঁচা বাদাম।

২। শরীরের পানি শূন্যতা থাকলে কাঁচা বাদাম পানিতে ভিজিয়ে খেলে শরীরের পান শূন্যতা দূর হবে।

৩।কাঁচা বাদামে থাকে ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ম্যাগনেসিয়াম , ফসফরাস , কপার,ক্যালোরি প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ই এর  মত নানা উপাদান।

৪। কাজের ক্ষমতা ও বাড়ায় রোজ যদি অল্প করে কাঁচা বাদাম খাওয়া যায় তাহলে কর্ম ক্ষমতা একেবারে অনেকটা বেড়ে যেতে পারে।

৫। কাচা বাদাম রক্তচাপের সমস্যা দূর করে থাকে। সেই সঙ্গে শরীরের কোলেস্টরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখে। চিকিৎসাবিদরা বলেছেন কাঁচা বাদাম যদি ভেজে খাওয়া যায় তবে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ  উপকার পাওয়া যায়। তবে স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করলে কাঁচা বাদাম খাওয়াই ভালো।

ভাজা বাদাম এর গুনাগুন সর্ম্পকে জেনে নিন

বাদাম ভাজলে অতিরিক্ত তাপমাত্রায় বাদামের ভালো ফ্যাট নষ্ট হতে পারে।এন্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনের পরিমাণও হ্রাস পেতে পারে। ভাজা বা রোদে রাখা বাদাম ঠান্ডা না করে বয়মে ভরে রাখলেও পুষ্টিগুণ নষ্ট হতে পারে। তবে স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রাখলে এর মধ্যে তেল বা লবণ কোনটাই দেওয়া যাবে না। তাই ভাজা বাদাম এর থেকে কাঁচা বাদামে পুষ্টি অনেক টাই বেশি পরিমানে থাকে।

বাদাম শরীরের জন্য অনেক উপকারী ওজন কমানো থেকে শুরু করে শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার সমাধান করে থাকে। এই বাদাম বিশেষ করে চিনা বাদাম সবার কাছে সহজলভ্য হওয়ায় সবার কাছেই প্রিয়।

কাঁচা নাকি ভাজা অবস্থায় বাদাম খাওয়া ভালো

ভাজা বাদামের চেয়ে কাঁচা বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকারী। যারা নিয়মিত কাঁচা বাদাম খান তাদের শরীরে এমন কিছু উপাদান প্রবেশ করে যা একাধিক রোগ থেকে দূরে রাখে।  কাঁচাবাদামের পুষ্টিগুণ হাড় গঠনে ও মাংসপেশী মজবুত রাখে। ব্রেনের কার্যক্ষমতা উন্নত করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ, ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাচা বাদাম সাহায্য করে থাকে। তাই  প্রতিদিন অল্প পরিমাণে হলেও খেয়ে নিন কাঁচা বাদাম। ভাজা বাদামেও উপকার পাওয়া যায়।কারন কাচা বাদামে অনেক সময় ব্যাকটেরিয়া থাকে। আবার ভাজা বাদাম হারিয়ে ফেলে কিছু পুষ্টিগুণ। তবে কাঁচা বাদাম পরিষ্কার করে হালকা তাপে ভেজে নিলেই সব ক্ষতিকর উপাদান দূর হয়ে যায়। অতিরিক্ত লবণ চিনি কিংবা তেল দিয়েও বাদাম ভেজে খেলেও পুষ্টিগুণ কমে যায়।

আমাদের শেষ কথা

নিয়মিত বাদাম খেলে উপকারি কোলেস্টেরল পাওয়া যায়।  কেননা এতে থাকে ভিটামিন সি, রিয়াক্টিভ , প্রোটিন ও ইন্টালিউকিন যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে ফাইবার থাকায় বাদাম খেলে হজমের সমস্যা দূর হয়ে থাকে। বাদাম খেলে হৃদপিণ্ড সক্রিয় থাকে। নিয়মিত বাদাম খেলে রক্তচাপ থাকে নিয়ন্ত্রণে । এমনকি রক্তের শর্করার নিয়ন্ত্রণ রাখতে ও সাহায্য করে বাদাম। বাদাম খেলে হার ও মাংসপেশি মজবুত হয়।বাদামে থাকা প্রাকৃতিক তেল ত্বক কে সতেজ রাখতে ও সাহায্য করে। বাদাম খেলে দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধ হয় এমনকি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে বাদামের উপকারিতা প্রচুর। অতিরিক্ত ওজন কমাতেও সাহায্য করে এই বাদাম। বাদামে এত এত উপকারিতা তাই আপনাদের প্রতিদিন কয়েকটি হলেও বাদাম খাওয়া উচিত।